Sandrinita

L’aïgo boulido, idéal pour les lendemains de fête

Selon le vieil adage provençal : “L’Aïgo boulido sauvo la vido tant qu’en mangeara sia pas mort”
“L’eau bouillie sauve la vie tant que l’on en mange, on ne meurt pas”


Littéralement “eau bouillie”, ce bouillon typiquement provençal est exclusivement préparé à base d’ail, de sauge, et d’eau bouillie.
Bénéficiez de ces bienfaits non négligeables sur l’organisme grâce à ses vertus digestives et diététiques notamment au niveau du foi.

Bref un ami idéal pour une cure détox d’après fête ou simplement de temps en temps pour se détoxifier. 
Agrémenté d’huile d’olive et de petits croûtons frottés à l’ail, vous pouvez y ajouter également du vermicelle.
L’aïgo Boulido entrait selon certaines sources dans la composition du repas maigre de Noël.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation de la recette :

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