Les crêpes à l’huile d’olive sont une délicieuse variation de la célèbre spécialité française. En utilisant de l’huile d’olive de qualité, ces crêpes acquièrent une saveur subtile et raffinée qui les distingue des crêpes traditionnelles. Cela apporte une touche méditerranéenne à cette recette classique.
Exemple de recette de crêpes à l’huile d’olive
Ingrédients pour environ 10 crêpes :
Sur la page des domaines oléicoles, vous découvrirez nos partenaires afin de vous guider pour le choix de votre délicieuse huile d’olive.
Dans un récipient, ajouter la farine, les œufs cassés et le sel et mélanger tous les ingrédients ,en ajoutant progressivement le lait, avec un fouet jusqu’à obtenir une pate semi liquide et sans grumeaux.
Ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et remuer le tout.
Si vous avez le temps, laisser reposer la pâte à crêpes 30 minutes avant cuisson.
Faites chauffer votre poêle à crêpe légèrement graissée à l’huile d’olive pour ne pas accrocher la pâte à crêpes.
Y verser une louche de pâte, la répartir et faites dorer les crêpes de chaque côté.
Vos crêpes sont prêtes, bon appétit !
À votre guise pour la garniture, salée ou sucrée.
Pour que tous les gourmands soient comblés !
Ici, la recette proposée est de préparer une pâte "neutre". Ainsi, les crêpes s'adapteront à une garniture salée comme sucrée.
Du côté de nos producteurs, ils auront tous les ingrédients pour faire des crêpes 100% provençales, 100% Alpilles.
