Au coeur de la place centrale du Hameau, sous les platanes et à côté de la fontaine, c’est la convivialité méditerranéenne qui domine, que ce soit à l’heure du déjeuner, de l’apéro en fin de journée ou pour diner...
Des Tapas espagnols aux Mezze libanais, notre cheffe vous prépare le meilleur de la Méditerranée à partager tout au long de la journée, en écoutant l’ambiance sonore de l'artiste Samuel Boutruche.
Découvrez notre Bar à Spritz, où chaque verre est une création savoureuse aux notes de Provence. Laissez-vous tenter par l'authenticité en sirotant l'essence même de la région !
Notre Cheffe de Cuisine: Cette originaire de Provence a démarré son apprentissage culinaire dans les cuisines de la Maison PIC*** où elle a appris le goût de l’excellence, le respect du produit et la passion de la cuisine. De grandes maisons en grandes maisons ( Le louis XV***, le Grill*, La Bastide de Moustiers* ) auprès de son mentor Alain Ducasse, Julie a par la suite voulu enrichir sa cuisine et sa créativité en rejoignant le Bistrot Benoit à New York. L’appel des cigales étant le plus fort, c’est avec le plus grand plaisir que Julie revient dans sa région pour reprendre la direction des cuisines du Hameau des Baux et régaler vos papilles.
Ouverte dès le 1er juin 2024.
60 couverts maximum 110 couverts en terrasse
Du 31/05 au 30/09, tous les jours.
Ouverte dès le 1er juin 2024 tous les soirs de 18h00 à 22h30, grillades dès 19h30
Happy Hour Bar à Spritz de 17h30 à 19h00.
