Entre les maraichers bio de St Remy, les agneaux de Sisteron ou les pêcheurs de Camargue, notre chef a identifié les meilleurs producteurs locaux, et fait son marché chaque jour pour proposer une carte fraîche et audacieuse.
La Cheffe de Cuisine: Cette originaire de Provence a démarré son apprentissage culinaire dans les cuisines de la Maison PIC*** où elle a appris le goût de l’excellence, le respect du produit et la passion de la cuisine. De grandes maisons en grandes maisons ( Le louis XV***, le Grill*, La Bastide de Moustiers* ) auprès de son mentor Alain Ducasse, Julie a par la suite voulu enrichir sa cuisine et sa créativité en rejoignant le Bistrot Benoit à New York. L’appel des cigales étant le plus fort, c’est avec le plus grand plaisir que Julie revient dans sa région pour reprendre la direction des cuisines du Hameau des Baux et régaler vos papilles.
Découvrez la cuisine de Julie, déclinée dans nos 2 restaurants : Allegria et la Petit Guinguette.
A la carte : de 18 à 35 €
Menu adulte : de 55 à 65 €.
60 couverts maximum 110 couverts en terrasse
Toute l'année, tous les jours.
Fermeture annuelle : du 7 janvier au 9 février.
Le restaurant Allegria:
Ouvert tous les soirs de 19h30 à 21h00 et les vendredis et samedis midis de 12h30 à 13h45 - Brunch tous les dimanches de 11h30 à 13h45
Restaurant La Petite Guinguette: Ouverte dès le 1er juin 2024 tous les soirs de 18h00 à 22h30, grillades dès 19h30 - Happy Hour Bar à Spritz de 17h30 à 19h00.
