Allegria

Julie Chaix, une cuisine de passion et de partage
Attachée à son terroir provençal, authentique et sincère, Julie cuisine avec simplicité le goût de l’excellence. Inspirée de ses souvenirs d’enfant de maraîcher, des recettes de sa grand-mère, et des histoires passionnées de ses petits producteurs locaux, elle sublime les saveurs des produits de Provence, de saison en saison.
Formée dans le culte du produit au sein de la Maison PIC, de grandes maisons en grandes maisons (le Louis XV***, le Grill*, la Bastide de Moustiers*), et sous l’égide de grands Chefs (Alain Ducasse, Christophe Martin, Franck Ferigutti), Julie crée et précise son identité en proposant une cuisine fraîche et audacieuse qui honore la Nature.

Curieuse des cuisines du Monde (elle œuvre à New York au Bistrot Benoît quelque temps), elle développe encore son carnet d’inspirations pour parfaire votre voyage, de ces moments gustatifs qui invitent au partage, et qui laissent une empreinte tout en joie et en beauté, en harmonie parfaite avec l’esprit des Petites Maisons.

Découvrez la cuisine de Julie, déclinée dans nos 2 restaurants : Allegria et la Petit Guinguette.