Moulin Saint Michel

Im Herzen des Baux-Tals, in Mouriès, befindet sich seit 1744 die Moulin Saint Michel. Seit drei Generationen hat die Familie Rossi eine Leidenschaft für diesen Ort, diese Geschichte und dieses edle Handwerk entwickelt.

Nach althergebrachten Techniken werden die Oliven in unseren Speichern gelagert, bevor sie zum Entblättern, Waschen und Mahlen in die Mühle hinabgelassen werden. Wir führen eine erste und einzige Kaltextraktion durch, um den Charakter des Olivenöls hervorzuheben und gleichzeitig die Identität zu bewahren, die jede Sorte für eine als nativ extra eingestufte Qualität mit sich bringt.
In unseren charaktervollen Ölen finden Sie das Terroir der Alpilles, die für die AOP typischen Olivensorten (Salonenque, Aglandau, Grossane und Verdale) und das handwerkliche Geschick des Ölmüllers wieder.
Dieses Know-how hat uns seit 1975 nicht weniger als 76 Preise und Auszeichnungen eingebracht.
In jedem Tropfen dieses kostbaren Nektars steckt ein Stück unseres Landes, ein Stück unseres Herzens und unserer Leidenschaft.
In unserer Boutique finden Sie auch eine Auswahl an regionalen Produkten: Konfitüren, Honig, Oliven aus dem Vallée des Baux, Tapenaden... Und natürlich unsere Olivenöle.
Dieser in Frankreich einzigartige Ort, an dem die drei Herstellungsarten von Olivenöl von 1744 bis heute erhalten geblieben sind, kann das ganze Jahr über besichtigt werden.

Freie Besichtigungen und kostenlose Verkostungen das ganze Jahr über.
Geführte Besichtigungen im Sommer: jeden Dienstag und Donnerstag um 10:30 Uhr, mit Olivenölverkostung.
Führungen: 5€ pro Erwachsener, Kinder unter 12 Jahren sind frei.
Dauer: 45 Minuten.
Nach Anmeldung unter 04 90 47 50 40.
Laden geöffnet von Montag bis Samstag von 9h bis 12h - 14h bis 18h