Maricera ist der Ausdruck eines Terroirs am Fuße der Alpilles. Dieses Massiv, ein Ort der Poesie und Kontemplation, überragt die Crau und die Rhône-Ebenen und erstreckt sich über etwa 40 km.
Die Olivenbäume von Maricera, die vom Mistral geschaukelt oder von den Zikaden gewiegt werden, sind auch das Ergebnis der sorgfältigen Pflege von Emilie und Nicolas RACAMIER.
Dieses Paar, das aus einer Familie von Landwirten (Emilie) und Obstbauern (Nicolas) stammt, hat eine gemeinsame Leidenschaft für den Anbau von Olivenbäumen entdeckt.
Der Betrieb ist als "Haute Valeur Environnementale" zertifiziert und hat umweltfreundliche Verfahren eingeführt, um die biologische Vielfalt zu erhalten und eine vernünftige Landwirtschaft zu entwickeln. Dank dieser Optimierung erhalten die Olivenbäume von Maricera die Aufmerksamkeit, die sie benötigen.
Das Olivenöl von Maricera trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) "Vallée des Baux de Provence". Es profitiert von der Zusammenstellung von fünf Olivensorten (Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale und Picholine), die ihm eine bemerkenswerte Komplexität der Aromen verleiht. Harmonisch zusammengestellt ergeben sie in ihrer Typizität ein grünes fruchtiges Öl oder ein reifes fruchtiges Öl, wobei der Unterschied auf die Reifezeit der Oliven zwischen der Ernte und dem Abpressen zurückzuführen ist.
Bei Maricera können Sie neben den Olivenölen fruchtig grün AOP Vallée des Baux de Provence und fruchtig reif auch eine Reihe sortenreiner Olivenöle entdecken, Öle, die mit frischem Basilikum und auch mit Vogelpaprika aromatisiert sind. Auch Süßwarenhersteller, entdecken Sie unsere traditionellen zerbrochenen Oliven, Picholines de Provence natur, mit Chilis oder à la Provençale und Tapenaden.
Ganzjährig. Täglich.
Samstag und Sonntag geschlossen.
Montag bis Freitag: 9:00 - 12:00 Uhr / 15:00 - 18:00 Uhr.
