Eingebettet im Herzen des Tals von Baux-de-Provence unter dem Blick des Château des Baux öffnet die Moulin CastelaS Ihnen die Türen zu authentischen Schätzen.
PRODUZENT & MAHLER IN DER PROVENCE
"Wenn man in der Provence geboren wird, kann man nicht ohne die Düfte der Garrigue, den Hauch des Mistral, die Liebkosung der Sonne und die Magie des Olivenbaums leben, dieses Baumes, der die provenzalische Landschaft prägt."
Inspiriert von diesem bukolischen Bild pflegen Catherine und Jean-Benoît Hugues mit Leidenschaft die Tradition des Olivenbaums, eines jahrhundertealten, souveränen und launischen Baumes. Nachdem sie fünfzehn Jahre lang in den USA in der weiten Ebene von Arizona gelebt hatten, beschlossen sie, zu ihren Wurzeln zurückzukehren. Sie kehrten 1997 zu ihrer provenzalischen Heimat zurück, als sie sich in alte Olivenbäume verliebten, die in Süd-Alpilles an dem Ort CastelaS gepflanzt worden waren. Heute produziert die Domaine CastelaS Oliven auf 45 Hektar in der Appellation d'Origine Protégée (AOP) des Vallée des Baux de Provence (davon 15 Hektar in der Agriculture Biologique) und 65 Hektar in der Plaine de Crau (AOC Provence).
"Bei uns geht man mit den Jahreszeiten, mit dem Wind und mit der Natur um". In tiefem Respekt vor der Landschaft, eingebettet im Herzen des Tals von Baux de Provence unter dem schützenden Blick des Schlosses, extrahiert die Moulin CastelaS Olivenöle mit intensiven Aromen.
Fruchtig-grüne, altmodische oder aromatische Olivenöle, Tafeloliven und Tapenaden sorgen für ein typisches Geschmackserlebnis, das an ein Gemälde von Van Gogh erinnert.
GEFÜHRTE BESICHTIGUNG DER MÜHLE
Kostenlos, ganztägig, täglich ohne Reservierung.
Die Mühle CastelaS bietet Ihnen die Möglichkeit, mit einer Mühlenführung in die Welt des Olivenanbaus einzutauchen und die Herstellung von Olivenöl im Tal der Baux de Provence zu verstehen.
GEFÜHRTE DEGUSTATION
Kostenlos, ganztägig, täglich ohne Reservierung.
Entdecken Sie den Geschmack der Olivenöle aus dem Tal der Baux de Provence.
Im Sommer findet die Verkostung der Olivenöle im Garten im Schatten der Laube statt, für ein Erlebnis auf provenzalische Art.
SPAZIERGANG IN EIGENREGIE
Kostenlos, ganztägig, täglich ohne Reservierung.
Tauchen Sie in den Beruf des Olivenbauern ein und machen Sie einen Spaziergang durch den Olivenhain der Mühle. Ein pädagogischer Rundgang mit 12 Audiopunkten kann auf Ihrem Smartphone angehört werden. Jeder der 12 Punkte beschreibt einen Monat des Jahres in den Olivenhainen.
Ganzjährig, täglich.
Ausnahmsweise geschlossen am 1. Januar und 25. Dezember.
