De Ferme en Ferme - Mas Saint-Paul

Seit vier Generationen führen wir den Familienbetrieb weiter, insbesondere den Olivenanbau, der unsere Hauptproduktion ist. Wir befinden uns in Fontvieille im Tal der Baux de Provence. Unsere Olivenhaine befinden sich in der Umgebung von Fontvieille und in den Alpilles. Wir haben 1995 unsere Baumschule gegründet, in der wir Olivenbaumsetzlinge züchten.

Wir produzieren Olivenöl von sehr guter Qualität in AOP BIO. Dieses duftende Öl stammt aus unseren Olivenhainen, die aus dem 11. Jahrhundert stammen. Jahrhundert. Der fruchtige Geschmack ist auf die Vielfalt der Olivenbaumsorten wie Saloninque, Aglandaou, Picholine usw. zurückzuführen. Das Know-how für diese Produktion wurde von Generation zu Generation weitergegeben.

Auf unserem Hof produzieren wir auch Olivenbaumsetzlinge in Baumschulen (in Töpfen) . Wir bewirtschaften auch Bio-Getreidefelder in der Nähe der Abtei von Montmajour.

Unsere Produktion von Olivenöl aus dem Baux-Tal ist seit 1991 AOP und seit sieben Jahren biologisch. Wir haben diese Wahl aus Sorge um die Erhaltung und den Respekt für die Umwelt getroffen.