Oustau de Baumanière
G de Laubier

Oustau de Baumanière

Restaurant

Table d'excellence où la tradition est conjuguée à la créativité du chef Glenn Viel.

Aux pieds du village des Baux, le restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, conduit par le chef Glenn Viel existe depuis 1945. Ce restaurant étoilé de Provence a marqué des générations de gourmets et séduit depuis toujours les têtes couronnées, les célébrités et les gastronomes en quête d'un restaurant gastronomique d'exception en Provence. Table d'excellence où la tradition est conjuguée à la créativité du chef Glenn Viel pour une cuisine allant à l'essentiel où le goût unique de chaque produit du terroir est mis en valeur. Retrouvez le rouget de roche à la crème fermière, le pigeonneau des Costières, le Saint-Pierre cuit à la broche, mais aussi les plats signatures de Baumanière revisités comme le gigot d'agneau de lait, le millefeuille.

  • Allemand - Anglais - Espagnol - Italien Langues parlées
  • American Express, Carte bancaire/crédit, Carte JCB, Chèque, Chèque de voyage, Diners Club, Espèces Moyens de Paiement
  • Animaux bienvenus Animaux
  • Parking, Parking privé Parking
Services
  • Animaux acceptés
  • Accès Internet Wifi
  • Documentation Touristique
Équipements
  • Terrasse
  • Climatisation
  • Parking
  • Jardin
  • Piscine
  • Parking privé
  • Piscine plein air
  • Cheminée
Chef
  • Glenn Viel
Catégorie
  • Restaurant gastronomique
Spécialités
  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine méditerranéenne
  • Cuisine traditionnelle française
Classement guides
  • Bottin Gourmand
  • Champerard
  • Gault Millau
  • Michelin
  • 3 étoiles 2021
  • 4 toques 2020
Chaînes
  • Maîtres restaurateurs
  • Relais et Châteaux
  • Restaurant de qualité
type de clientèle
  • Spécial amoureux
  • Accueil groupes
Capacités

42 couverts maximum 120 couverts en terrasse

Indications Ouvertures

Mois de mars et avril fermeture hebdomadaire les mercredis et jeudis.

Localisation & Contacts
RD 27
Mas de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence
04 90 54 33 07 Nous contacter Voir le site