L'humeur de la pâte à choux
Partenaire de l'office de tourisme

L'humeur de la pâte à choux

Gastronomie

L'humeur de la pâte à choux

Cet atelier se concentre sur un des grands classiques de la pâtisserie française, la pâte à choux. La pâte à choux reste délicate à réussir car il faut connaître la technologie relative à sa composition, appliquer scrupuleusement les règles de fabrication et adapter la cuisson à son four.

Vous apprendrez les techniques nécessaires à la réalisation de délicieux choux, chouquettes, éclairs et Paris Brest. Certains seront classiques et d'autres exotiques ! vous apprendrez aussi le bon geste pour dresser, garnir et réaliser le glaçage sur les éclairs.

Iris vous guidera dans toutes ces étapes que vous réaliserez de A à Z sur votre plan de travail en binômes ou trinômes.

A l'issue de cet atelier sur l'humeur de la pâte à choux vous rapporterez à la maison vos créations de la journée pour les déguster avec vos proches !

Le cours aura lieu de 9h00 à 12h00

Un atelier de 3h00 combinant théorie et pratique

Pour terminer avec vos réalisations à emporter

  • Allemand - Anglais - Néerlandais - Italien Langues parlées
  • Carte Bleue, Cheques, Espèces Moyens de Paiement
  • Accès Handicapé Accès Handicapé
  • Parking privé, Gratuit, 16 places Parking
Type de produit
  • Cours - stage
Type de clientèle
  • Cyclotouristes (Equipement adéquat)
  • Randonneurs (Equipement adéquat)
  • Groupe
  • Individuel
  • Enfant
  • Sénior
  • Adulte
  • Couple
Indications Tarifaires

Prestation (Adulte) : 55€ Du 1 avril 2019 au 20 octobre 2019

Localisation & Contacts