La cave aux fromages
Partenaire de l'office de tourisme

La cave aux fromages

Maître Fromager de la Guilde des Fromagers depuis 1995 Sélectionne les fromages d'ici et d'ailleurs et les affine avec soins et amour dans sa cave du XIIème siècle. Je propose dans cet espace des dégustations découverte de 5 fromages du moment d'ici ou d'ailleurs accompagnés d'un verre de vin vallée des baux Nouveauté 2014: je propose aussi de 11h00 à 18h00 une formule de charcuterie hibérique, accompagnée de fromages, une crème Suzon ou yaourt fermier de Saint-Rémy et d'un verre de vin des Alpilles à 11,80 EUR servie à l' extérieur !!! Formule apéro: Verre de vin servi avec fromage ou charcuterie hibérique Personnalise vos plateaux de fromages Compose vos repas aux fromages Dégustations à domicile à partir de 10 personnes Beurre de Jean-Yves Bordier La Guilde des Fromagers: Association loi 1901 à but non lucratif, la Guilde Internationale des Fromagers a pour vocation de fédérer l'ensemble de la filière laitière, à quelque niveau que ce soit. La Guilde Internationale des Fromagers est ouverte aux professionnels fromagers, producteurs, transformateurs, affineurs, commerciaux, fromagers détaillants. la Guilde Internationale des Fromagers permet de faire savoir le savoir-faire, symbole du respect des traditions dans la modernité. Fromages stars Le tintamarre: lait cru de brebis,represente un instrument de musique du berger. Le ventoûx:lait de chévre ROVE, sa forme conique,avec la base, herbes,ou poivre ou cendrée. Le buisson:lait de chévre ROVE ,forme ovale affiné par mes soins avec du thym ,sarriette, et baies Le M :fromage de chévre RÔVE,forme carré, estampié a l'initiale du MAITRE FROMAGER MONIQUE MAYER Les Plateaux et assortiments de fromages Le traditionnel : 25euros composé,180gr de comté 10/12 mois,1/2 camembert,1 pélardon des cevennes, 130,gr de brin d'amour ,1 lingot de brebis. Le Gourmand:65 euros ,300gr emmental français,240gr de bleu d'Auvergne, 1 lingots de brebis, 240gr de mimolette tendre,300gr de comté 30/36 mois,1 poulygny st pierre 1 mont ventoux Le tendance:45 euros 170gr de morbier,1/2 pont évêque ,1/2 gaperon d'Auvergne,1 banon,1 tintamarre. Le Beurre Jean Yves Bordier Retrouvez toutes les informations sur ce beurre de fabrication artisanale Beurre de Jean-Yves Bordier Personnalise vos plateaux de Fromages. Compose vos repas aux fromages Dégustations à domicile à partir de 10 personnes

Indications Tarifaires

Forfait : 25€ Plateau traditionnel

Forfait : 65€ Plateau gourmand

Forfait : 45€ Plateau tendance

Localisation & Contacts
1 Place Hilaire
13210 Saint Rémy de Provence
04 90 92 32 45 Nous contacter