Château Romanin - Olives
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Partenaire de l'office de tourisme

Château Romanin - Olives

Olives - Huiles d'olives

L'huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence Extra vierge à la fois douce, tendre et fraîche sait égayer la cuisine grâce à ses notes végétales et légèrement épicées. En bouche, l'assemblage des variétés du domaine, révèle une belle intensité. Grâce à son équilibre indéniable entre amertume subtile et ardente subtilement poivrée, cette huile d'olive est un véritable produit gastronomique. Délicate, complexe et harmonieuse, il convient de l'utiliser en filet. Elle se dévoile aussi bien sur des plats chauds que sur des crudités et du fromage. L'huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence Vierge, est issue du mélange d'olives précitées, acheminées au moulin et stockées en caissettes à l'abri de l'oxygène pendant quelques jours. Les olives fermentent les unes entre les autres. Tout l'art consiste à associer légère fermentation et savoir-faire, afin d'offrir le goût de l'olive noire confite des moulins à meules de nos ancêtres. Elle sera parfaite sur des légumes verts, sur des viandes blanches grillées et sur des carpaccios de poisson. Intense et douce à la fois, c'est un ravissement pour tous les amateurs d'olives maturées.

  • Français - Anglais Langues parlées
  • Carte Bleue, Espèces Moyens de Paiement
  • Accès Handicapé Accès Handicapé
  • Parking privé, Gratuit Parking
Confort
  • Dégustation
  • Vente directe des produits
  • Visite guidée
Type de clientèle
  • Couple
  • Famille
  • Groupe
Labels
  • AOP huile d'olive de la vallée des Baux de Provence
  • Marque Provence - Enjoy the Unexpected
  • MPG2019
  • Demeter - Agriculture biodynamique
Indications Ouvertures
Du 01-01 au 31-03
  • lundi 10:00 - 13:00 15:00 - 18:00
  • mardi 10:00 - 13:00 15:00 - 18:00
  • mercredi 10:00 - 13:00 15:00 - 18:00
  • jeudi 10:00 - 13:00 15:00 - 18:00
  • vendredi 10:00 - 13:00 15:00 - 18:00
  • samedi 10:00 - 13:00 15:00 - 18:00
Localisation & Contacts
Château Romanin
Route De Cavaillon
13210 Saint Rémy de Provence
04 90 92 69 57 Nous contacter Voir le site